犬迫珈琲はじめました。

犬迫珈琲の誕生です!

こんにちは、はじめまして、宮下です。
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自分が生まれ育った犬迫町で、なにかできないか?
お役に立つというより、田舎でちょっとした驚きや楽しみになるようなそんな取り組み…。

そういう想いを持ちながら、2年前から趣味の写真を使ったinuzako photo mapという、犬迫町の情報サイトをはじめました。

そして次にすること。
犬迫町で何か商品をつくって販売を考える。

自分の得意なことで生業をはじめる。
犬迫町で自分の目指す珈琲を焙煎するため、焙煎所を開設し、犬迫町で販売開始をする。

町内で焙煎したての美味しい珈琲を地域の人や鹿児島の人に飲んでもらう。
珈琲からいろいろな話題が生まれ、それらが人と人を繋げていく。

そんな事を考えながら「犬迫珈琲プロジェクト」を立ち上げました。

焙煎所の開設や、商品開発、原価計算や、販売先との交渉・・・・
幾度となく海釣りに逃げましたが、大好きなお酒も我慢し、友人たちに助言をいただき、
地域の方にも支えられ、ようやく準備が整い商品販売までこぎつけました。

犬迫珈琲販売開始は5/23(火) 泉石蔵です。

inuzako coffee

  • 日時:2017年5月23日(火)
  • 場所:犬迫町 泉石蔵

当日は私も店頭に立つ予定です。
午後3時頃からは試飲も予定していますので、楽しみにしていてくださいね。

天気もよければ緑いっぱいの自然豊かな犬迫町でコーヒータイムもいかがですか?

泉石蔵

鹿児島市犬迫町3449-1
TEL:099-238-0025
営業時間:8:00~18:00
定休日:なし(年末・年始やお盆除く、臨時休業あり)
販売物:そば・野菜・切花・農産加工品等
駐車台数:約60台
提携農家数:約250戸

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宮下健

代表犬迫珈琲
ハンドローストからキャリアをスタートし、希少性のあるFuji Royal赤外線付き半直火・半熱風焙煎機を操るスペシャリスト。 スモールロースターの強みである徹底したハンドピックにこだわりを持つ。 犬迫珈琲代表 Roaster & Inuzako Photomap Project代表 独自のハンドドリップや、ネルドリップを得意とし、誰でも美味しく淹れられるコーヒー豆の提供を信条としている。 Inuzako Photo Map Project では、犬迫町内を駆け回る怪しい写真愛好家として活動中。 1979年生 鹿児島市犬迫町荒磯出身。

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